سیر تخمیرشده در عسل
یکی از روش های استفاده از سیرعسل، قرار دادن حبه های سیر در عسل و اجازه دادن به تخمیر آن هاست.
در این روش، حبه های پوست کنده سیر داخل یک شیشه تمیز قرار می گیرند و عسل روی آن ها ریخته می شود.
برای این کار باید حبه های سیر کاملا با عسل پوشانده شوند. در روزهای نخست ممکن است درون شیشه حباب هایی ایجاد شود که نشانه آغاز فرایند تخمیر است. گاز تولیدشده نیز می تواند باعث افزایش فشار داخل شیشه شود، بنابراین باز کردن در شیشه برای خارج کردن گاز و هم زدن محتویات اهمیت دارد
.سیر و عسل برای تقویت سیستم ایمنی
یکی از شناخته شده ترین ویژگی های سیر و عسل، ارتباط آن ها با حمایت از عملکرد سیستم ایمنی است. سیر حاوی ترکیبات مختلفی است که یکی از مهم ترین آن ها آلیسین محسوب می شود. زمانی که حبه سیر تازه خرد یا له می شود، فرایندهایی در آن رخ می دهد که به آزاد شدن آلیسین کمک می کنند.
آلیسین به دلیل داشتن ویژگی های ضدباکتریایی و ضد میکروبی مورد توجه قرار گرفته است و می تواند در دفاع طبیعی بدن در برابر برخی عوامل بیماری زا نقش داشته باشد.
عسل نیز ترکیباتی با ویژگی های ضدباکتریایی و ضدویروسی دارد و به ویژه به دلیل خاصیت تسکین دهندگی خود برای گلودرد و تحریکات گلو شناخته می شود. به همین دلیل، مصرف عسل در زمان سرماخوردگی یا بیماری های فصلی می تواند به تسکین برخی علائم کمک کند.