مصرف شیر بدون چربی غنیشده با آغوز گاوی IgCo ممکن است به کاهش سطح بیان واسطههای مختلف التهابی مانند CRP، IL-6 و TNF-α کمک کند. یافتههای حاصل از تجزیه و تحلیل متابولومیکس غیر هدفمند نشان داد که مصرف آغوز گاوی ممکن است تغییراتی در متابولیسم گلیسروفسفولیپیدها و مسیرهای متابولیسم سیستئین و متیونین ایجاد کند و در نتیجه عملکرد سیستم ایمنی را در بزرگسالان مسن بهبود بخشد. یافتههای فعلی ما نشان میدهد که شیر آغوز گاوی پتانسیل استفاده به عنوان یکی از غذاهای مغذی در ارتقاء پیری سالم و موفق را دارد.
